區(qū)別是兩者用途不一樣。

1、油石在使用時通常要加油潤滑，油石主要是工廠里機加工時用的，可以加油磨削，加機油煤油柴油都行的，菜籽油也可以。油石一般用于手工修磨刀具和零件，也可裝夾在機床上進行珩磨和超精加工。

2、磨石是指用來磨碎谷粒一對平圓石板，使谷粒磨碎成粉末。一扇磨石固定不動，另一扇在其上作水平轉(zhuǎn)動，谷粒通過上面轉(zhuǎn)動磨石中部的孔注入，流入從下面固定磨石中心輻射出去的淺槽（稱為磨道）內(nèi)。磨道把谷粒引入平坦的磨碎面，最后在其邊緣排出谷粉。

奉新興華油石廠擴展資料：

油石是指一種天然礦物經(jīng)燒結(jié)而成的物質(zhì)?！坝褪北緸楹谏蜃睾谏?，暴露在地面上的則因風(fēng)化而呈灰白色，表面看起來不像含有油質(zhì)，但用熱氣蒸餾時，其中的有機物分解而成煤油，故而得名。其質(zhì)地細(xì)密堅韌，可用作磨具。后來也把用磨料和結(jié)合劑等制成的條狀固結(jié)磨具稱為油石。